プーアール茶.com

漫撒陰涼紅餅2015年 その5.

製造 : 2015年03月22日
茶葉 : 雲南省西双版納州孟臘県漫撒山丁家老寨古茶樹
茶廠 : プーアール茶ドットコム
工程 : 紅茶
形状 : 餅茶180gサイズ
保存 : ゆるい密封
茶水 : 京都の地下水
茶器 : チェコ土の茶壺・鉄瓶・炭火
漫撒陰涼紅餅2015年

お茶の感想:
陰の味のお茶。
+【漫撒陰涼紅餅2015年】
最後の2回分になった。
漫撒陰涼紅餅2015年
出品枚数9枚。上海と日本の勉強会にも出したから、飲んだことのある人は40人くらいだろう。
40人全員が陰の味に出会えるはずがない。たぶん10人くらいだろう。
10人はこのお茶に選ばれたとも言える。
陰の味の声は小さい。
茶摘みから製茶までの話を聞いて飲むからこそ、ささやきに気付くかもしれないけれど、まったくの予備知識無しにお茶の味だけから陰の味を見つけられる人はまずいないと思う。
心を開く準備がなければその美しさに出会えない。
品評会の審査員のように”評価”の心で点数をつけると、陰の美の扉はまず開かない。平等ではないのだ。
茶壺注ぎ
茶壺蒸らし
茶杯注ぎ
上海人のお客様が、友達らとこのお茶を飲んで後悔したという話を聞いた。
おなじく陰の味のお茶。
+【一扇磨単樹A春の散茶2015年 その4.】
中国でお茶好きが集まっていっしょに飲むと、お茶の良し悪しをズケズケ言う。
陰の味の美しさを感じ取れた人はよいけれど、感じ取れなかった人は腹いせに茶葉の悪口を言う。
それ以降、このお茶についてはみんなで飲むのを避けられるようになる。
ひとりで密かに飲むか、陰の美のわかる人とだけいっしょに飲むか。
上海人のお客様はひとりで飲むことにしたらしい。
交友関係の広い人ではあるけれど、ひとりで飲むお茶の味を知るキッカケになったお茶。
葉底
『漫撒陰涼紅餅2015年』に選ばれた10人もまた、他人にそのことを言わないだろう。言っても仕方がないから。
みんなでいっしょに飲んで美味しいお茶もあるし、そうじゃないお茶もある。有名になるお茶だけがすごいというわけじゃない。

ひとりごと:
陰の味の美しさはお茶やお酒に宿るけれど、料理には少ないよな。
ま、空腹に陰の味は響かないけれど。


茶想

試飲の記録です。

・キーワード検索

・カレンダー

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

・表示されている記事

・お茶と年代のカテゴリー

・記録

お茶の歴史
お茶の歴史 (JUGEMレビュー »)
ヴィクター・H・メア,アーリン・ホー

・サイトリンク

・プロフィール

 

mobile

qrcode

powered

みんなのブログポータル JUGEM