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7582大葉青餅70年代 その2.

7582大葉青餅70年代プーアル茶
7582大葉青餅70年代プーアル茶
製造 : 1976年4月
茶葉 : 雲南省西双版納州孟臘県易武山麻黒村古茶樹
茶廠 : 西双版納孟海茶廠(国営時代)
工程 : 生茶のプーアル茶
形状 : 餅茶
保存 : 香港ー広州ー上海 紙包み密封
茶水 : 日本京都御所周辺の地下水
蓋碗できっちり淹れる。

お茶の感想:
色がなくなるまで何煎も飲む。
圧倒的に美味しい。
ドーンとその事実が先にあって、後から理由づけするのは面白くない。
今回は『沈香老散茶50年代』にあったスパイスの香りとピリッとした刺激を舌や喉に感じた。やはり易武山のお茶の共通するものがある。繊維質の多い大葉というところもこの香りと刺激に関係しているかもしれない。
7582大葉青餅70年代プーアル茶
老茶だからなんでも美味しいということはない。
1990年代までは専売公社制で決まったメーカーの決まった銘柄しかなかったからわかりやすかった。鑑定もしっかりできた。
2000年代に入って民営化されてからはメーカーも銘柄も乱立して、美味しい老茶になる割合が減って、美味しい経験のできる入が少なくなって、市場として成り立たなくなった。
美味しくても普及しないものはある。
いずれにしても、圧倒的に美味しい事実をつくるしかこれを証明する手はない。

ひとりごと:
『小笹屋竹鶴生酛純米原酒木桶仕込瓶貯蔵』
小笹屋竹鶴生もと純米原酒
これぞ日本酒。そうすると一般的に流通している酒は日本酒のような日本酒なのか・・・。


茶想

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