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下関銷法沱茶90年代 その4.

下関銷法沱茶90年代プーアル茶
下関銷法沱茶90年代プーアル茶
製造 : 1998年頃
茶葉 : 雲南省臨滄茶区大葉種喬木晒青茶
茶廠 : 下関茶廠(国営時代)
工程 : 熟茶のプーアル茶
形状 : 沱茶
保存 : 香港ー広州ー上海 紙包みのまま
茶水 : 日本京都御所周辺の地下水 
茶器 : 小さめの蓋碗

お茶の感想:
茶葉を思いやるお茶淹れで、このお茶。
【下関銷法沱茶90年代プーアル茶】
崩した茶葉に見える肥えた新芽と若葉。立体的でまるみがある。
茶器を温め、
湯を捨てた蓋碗で茶葉を蒸らし、
茶海で冷ましたぬるめの湯で洗い、
沸きたての熱い湯で淹れる。
呼吸を整えて、脳が静まるのを待ってから手を動かすこと。
気持ちの良い音を立てること。聞くこと。
なぜ音のことを言うのか今わかる。
ミクロの世界の水や茶葉の粒子にとって、音のショックは大きいのだ。人間の耳に痛いような音は破壊的な影響を与えている。
下関銷法沱茶90年代プーアル茶
下関銷法沱茶90年代プーアル茶
くちにスッと入る。
のどをスッと通る。
もうちょっとゆっくりと思いつつもう一杯、
くちにスッと入る。
のどをスッと通る。
この繰り返し。延々と。
『版納古樹熟餅2010年 その15.』で見つけたのとおなじ系統の薔薇の香り。
やがて喉がスースーと爽やかになり、腹の底が温まって胃腸がリラックスし、手先足先の毛細血管に熱い血が流れ、脳がゆるんで眠たくなる。

ひとりごと:
丁寧なお茶淹れ。
丁寧な食事。
丁寧な生活。
気持ちの良い音を立てること。聞くこと。


茶想

試飲の記録です。

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