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巴達章朗青餅2009年 その1.

製造 : 2009年10月
茶葉 : 雲南省西双版納州孟海県巴達山章朗寨古茶樹
茶廠 : 農家+孟海県の茶廠
工程 : 生茶のプーアル茶
形状 : 餅茶
保存 : 西双版納ータイ・チェンコーン 密封
茶水 : チェンコーンの水道水・浄水器・大甕
茶器 : 小さめの蓋碗
メコン川の宿
メコン川の宿
メコン川の宿

お茶の感想:
ベッドからメコン川が見えるようにして寝たら、
夜明けにそっと起こしてくれる。
朝いちばんのお茶は、『巴達章朗青餅2009年』。
以前に製茶専業の農家から何枚か求めてアウトレットで売ったことのあるお茶。
サイトには記録がない。
巴達章朗青餅2009年プーアル茶
巴達章朗青餅2009年プーアル茶
白檀の香り。
仏教の薫り。
やっぱりそうか・・・・。
ま、これからだ。
ひとつひとつ出会ってゆこ。

ひとりごと:
ソムタム(青パパイヤサラダ)
蟹入り。
貝の発酵醤油入り。
唐辛子は1本だけ。
朝の屋台でソムタムを売るお姉さんは、100円もしないこのサラダを、オーダーしてからじっくり丁寧につくってくれる。忙しい人には無理。
ソムタムソムタムソムタム
愛のある食べものは、
人間の尊厳を守る最後の砦だ。


茶想

試飲の記録です。

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