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南糯山神青餅2011年 その6.

製造 : 2011年12月
茶葉 : 雲南省西双版納南糯山老Y口寨古樹2010年秋茶2011年春茶
茶廠 : 農家+孟海の茶廠
工程 : 生茶のプーアル茶
形状 : 餅茶
保存 : 京都熟成壺(試作品)
茶水 : 京都御所周辺の地下水
茶器 : 小さめの蓋碗
熟成壺
熟成壺
熟成壺

お茶の感想:
熟成壺の試飲会。
壺に入っていた5種のお茶。
『易武古樹青餅2010年』
『易武古樹青餅2010年・試作品』
『紫・むらさき秋天紅茶2011年』
『南糯山神青餅2011年』
『漫撒古樹青餅2013年・黄印』
いずれもこの壺の効果で薫り高くなっていた。
お客様には手元にあるのを持って来て頂いて、壺のお茶と飲み比べをした。
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
とくに印象に残ったのはこのお茶。
+【南糯山神青餅2011年】
美味しさでいうと、
熟してますます甘くなる易武山および漫撒山のお茶が強いが、苦い印象の南糯山のお茶も壺で香りが引き出されるとまた別の顔を出す。
田舎っぽさが抜けて洗練された都市の香り。

ひとりごと:
次の日、窯元へ。
細かい詰めをしてきた。
かれこれ2年かかっている。
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
南糯山神青餅2011年プーアル茶
出品は年明けかな・・・。
土器・磁器・陶器・Т錣硲桓錣吠類されると、この壺はТ錣砲覆襦
(陶器だと思っていたが・・・・)
Т錣魯泪哀優轡Ε狹の金属の含有率が高くなる。遠赤外線効果があって、そのため茶葉は焙煎されたように薫り高くなるらしい。


茶想

試飲の記録です。

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